ヘルシー料理
クッキングシートを上手く利用すると、様々なヘルシー料理に使用することができます。
温野菜を作る時は、適当に切った野菜を濡らしたクッキングシートにくるんで、電子レンジで加熱するだけです。野菜などに含まれているビタミンCは、水に溶け出しやすいものです。
ところが、クッキングシートを使用して調理すると、普通に鍋などで茹でた時に比べると、ビタミンCが1,5倍くらい溶け出さずに残るのです。
- クッキングシートを使えば、水っぽさや乾燥も防いでくれますし、さらにヘルシーな温野菜をムラなく仕上げてくれるのでとても便利です。
- 揚げ物などを温め直す時にもクッキングシートが活躍します。鶏の唐揚げなどの下にクッキングシートをそのまま敷いて、後は電子レンジで加熱するだけです。
- クッキングシートは余分な油をしっかりと吸収しますので、カロリーもかなり抑えることができるのです。その上ベタつきも抑えてくれます。
クッキングシートで鶏の酒蒸しを作ると、蒸気が均一に行き渡り、ムラなく仕上げることができます。
- 塩コショウをして下味をつけた鶏肉に、切れ目を2～3箇所入れてクッキングシートにくるみます。
- クッキングシートの上からお酒をまんべんなくかけて電子レンジで加熱した後、2～3分蒸らすだけで美味しい酒蒸しの出来上がりです。