料理の道具として
クッキングシートは、油きりや水きり、下ごしらえにも活躍します。
天ぷらやフライを揚げた後には、クッキングシートを下に敷いて油をきりましょう。そうすれば、サクッとした美味しい天ぷらやフライが楽しめます。
クッキングシートは厚手なので、１枚でもたくさんの油をきってくれます。天ぷらを揚げた後に残った油をこす時にも、クッキングシートは便利です。油をすばやくこせて、細かいカスも取れるので、きれいな油を取り出せます。
油をこした後はクッキングシートごと捨てられるので、後片付けもとても簡単です。
出汁をこす時にもクッキングシートが便利です。
- かつお節の細かいカスを逃さずに、すばやくこすことができ、きれいな出汁をとることができます。もちろん後片付けも簡単です。そのままクッキングシートを捨てるだけでいいのです。
- 出汁を取る時には、かつお節やいりこをクッキングシートにはさんで、鍋に入れて煮立たせます。クッキングシートは熱にも強いので、そのまま煮ても大丈夫なのです。
- 濡れるとクッキングシート同士がくっつくために、中身が出てくることもありません。火を止めて取り出せば美味しい出汁が取れています。
クッキングシートは、落とし蓋の代わりとしても使用することができます。木の落とし蓋よりも後片付けが楽で、アクも取ってくれるのです。